Aalu Suji Snack Recipe - सर्दियों के आते ही लोग गरमा - गरम चटपटा नास्ता बहुत मजे से खाते है ,वैसे तो बाजारों में आपको विभिन्न प्रकार की नास्ता खाने को मिलता मिलता है, जैसे समोसा, पकोड़ा , बड़ा , आलू चाप , मिर्च पकोड़ा आदि। आज के इस लेख में हम आपको आलू सूजी से ऐसा नास्ता बनाना सिखाएंगे जिसे खाकर आप बाजारों में मिलने वाले स्ट्रीट फ़ूड को खाना भूल जायेंगे, यह बहुत ही टेस्टी और क्रिप्सी होता है, इसे आप सुबह के नास्ते के रूप में बना सकते है। इस नास्ता को आप अपने घरो में आसानी से बना सकते है। तो आइये अब बिना देर किये हम इस रेसिपी को बनाना सीखते है।
Aalu Suji Nasta के लिए आवश्यक सामाग्री
* बेसन - 2 चम्मच
* दही - 1 / 2 चम्मच
* टमाटर - 1 बारीक़ कटा हुवा
* आलू - 2 उबला हुवा
* पानी - 1 / 2 कटोरी ( घोल बनाने के लिए )
* सोडा - आधा चम्मच
* जीरा - 1 / 2 चम्मच
* हरा मिर्च - 2 - 3 पीस बारीक़ कटा हुवा
* तेल - 1 पाव ( डीप फ्राई के लिए )
* नमक - स्वादानुसार
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आलू सूजी का नास्ता बनाने की विधि ( Aalu Suji Ka Nasta Recipe )
* आलू सूजी की नास्ता बनाने के लिए सब से पहले सूजी ,बेसन , और दही को मिक्सर में डाल कर इसका बारीक़ मिश्रण बना ले अब इसमें आवश्यकत अनुसार पानी मिलाकर इसका घोल तैयार कर ले।
* अब इस घोल में उबले हुवे आलू के दुकड़े , हरी मिर्च , जीरा , कटा हुवा टमाटर , सोडा , और नमक को डालकर अच्छी तरह से घोल में मिक्स कर दे।
* अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म कर ले।
* तेल जब गर्म हो जाये तो एक बड़ा डुवा ( कलछी ) में पेस्ट को ले कर कढ़ाई के एक हिस्से में डाल दे, इसी प्रकार थोड़ा - थोड़ा पेस्ट लेकर पुरे कढ़ाई में डाल दे। अब इसको गैस के मीडियम फ्लेम में सुनहरा होने तक पकने दे। नास्ते के ऊपरी हिस्सा में तेल डालते रहे ताकि नास्ता अच्छी तरह से पक के फूल जाये। इसे बीच - बीच में पलटते रहे ताकि इसका दोनों हिस्सा अच्छी तरह से पक जाये।
* अब आपका आलू सूजी का नास्ता बन कर तैयार है , इसे गरमा - गरम टमाटर की चटनी या टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे और इसके टेस्ट का आनंद लीजिये।
हमें उम्मीद है की आज की यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आई होगी, इसी प्रकार की और भी स्वादिस्ट रेसिपी के लिए Pandit Ji Ki desi Recipes के साथ जुड़े रहे।
nice recipe
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