Paneer Shimla Mirch KI Sabji Recipe - पनीर की सब्जी का नाम सुनते है हमारे मुँह में पानी आ जाता है , हमारे देश में पनीर से बनी सब्जियों को लोग बड़े मजे के साथ खाते है। इसका क्रीमी फ्लेवर इस सब्जी को और भी खास बना देता है, चाहे कोई त्यौहार हो या कोई शादी का फंक्शन इसकी बहुत डिमांड होती है। बच्चे से लेकर बूढ़े तक सभी इस सब्जी के दीवाने होते है, इस सब्जी को ज्यादातर लोग लंच या डिनर में खाना में खाना पसंद करते है। वैसे तो पनीर से विभिन्न प्रकार की सब्जियां बनाई और खायी जाती है जिसमे प्रमुख रूप से पनीर बटर मसाला ,कढ़ाई पनीर , मटर पनीर ,पनीर टिक्का मसाला और पालक पनीर शामिल है।आज के इस लेख में हम आपको पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाना सिखाएंगे, यह खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता है, इस सब्जी को आप अपने घरो में बड़ी आसानी से बना सकते है। तो आइये अब बिना देर किये पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को बनाने की स्टेप बाई स्टेप विधि जानते है।
Paneer Shimla Mirch Sabji के लिए आवश्यक सामग्री
पनीर - 200 ग्राम कटा हुवा
शिमला मिर्च - लम्बी कटी हुई
प्याज - 1 बारीक कटी हुई
लहसुन - 2 - 3 कालिया चोप किया हुवा
अदरक - 1 इंच कटा हुवा
टमाटर - 2 बारीक़ कटा हुवा
दही - 1 /2 कप
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
गरम मसाला - 1 / 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 / 4 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1 / 4 चम्मच
जीरा - 1 / 2 चम्मच
हरा धनिया - बारीक़ कटा हुवा
हींग - 1 / 4 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
Paneer Shimla Mirch Sabji बनाने की विधि
स्टेप 1 - तड़का लगाए - पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल लेकर गर्म कर ले फिर इसमें जीरा को डाल कर इसे चटका ले , अब इसमें हींग को डाले , इसके बाद प्याज , अदरक और लहसुन को अच्छी तरह से सुनहरा होने तक भून ले।
स्टेप 2 - टमाटर पकाये - अब इसमें बारीक़ कटी हुई टमाटर को तब तक पकाये जब तक टमाटर पूरी तरह से गल न जाये
स्टेप 3 - मसाला को एड करे - टमाटर के पक जाने के बाद इसमें मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , हल्दी पाउडर , और गरम मसाला को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले, ताकि मसालों का फ्लेवर अच्छी तरह से मिक्स हो जाये।
स्टेप 4 - दही को एड करे - मसाला तैयार हो जाने के बाद इसमें दही को डाल कर इसे गैस के मीडियम फ्लेम पर 5 मिनट तक पका ले।
स्टेप 5 - शिमला मिर्च को पकाये - दही के पक जाने के बाद इसमें कटे हुवे शिमला मिर्च को इसमें डालकर पका ले।
स्टेप 6 - पनीर को डालें - शिमला मिर्च के पक जाने के बाद इसमें कटी हुई पनीर और नमक को डालकर 5 मिनट के लिए अच्छे से पका ले।
स्टेप 7 - सर्व करे - अब आपका पनीर शिमला मिर्च की मसालेदार सब्जी बनकर तैयार है , सब्जी के ऊपर धनिया पत्ती को डाल कर सजा ले , अब इसे चावल , रोटी या पूड़ी के साथ परोसे और इसके स्वाद का आनंद ले।
हमें उम्मीद है की आपको आज की ये रेसिपी जरूर पसंद आयी होगी, इसी प्रकार की और भी स्वादिस्ट और मजेदार रेसिपी के लिए Pandit Ji Ki Desi Recipes के साथ जुड़े रहे 👏
Nice
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